 Pour cette grande balade, Maria del Rio a enfourché son vélo pour partir à la découverte du Canal du Centre historique et de ses ascenseurs hydrauliques. Classés par l'Unesco au Patrimoine de l'Humanité, ils sont les seuls au monde encore en activité. Le canal relie la Sambre à l'Escaut et, dans la portion entre La Louvière et Thieu, 4 ascenseurs permettent de franchir une colline... Construits entre 1882 et 1917, chacun d'entre eux rachète une dénivellation de l'ordre de 17 m et fonctionne grâce à une seule source d'énergie : l'eau !
Pour les essayer et comprendre leur fonctionnement, Maria embarquera à bord d'une péniche.
Au littoral : balades séparées pour nos amis Sandrine Dans et Yves Mattagne. Balade terrestre pour Sandrine au musée du parfum à Wenduine et dans une ferme spécialisée dans le lait de chèvres. Yves, lui, est parti en mer, pêcher lui-même les crevettes grises qu'il nous cuisinera. Nos deux amis se rejoindront pour le décorticage manuel des crevettes et la préparation d'une délicieuse recette signée Yves Mattagne.
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